Casalinga – Fein • Frisch • Italienisch

Unser nächster Kochkurs findet wieder

am Sonntag, 20. Januar

um 16.30 Uhr statt

Diese spannende Menüfolge wollen wir zusammen zubereiten und verspeisen:

Es gibt wie immer viel zu lernen, zu lachen und zu schlemmen. Bringen Sie ausreichend Zeit mit, unter fünf Stunden hat der Spaß noch nie gedauert.

Inklusive Essen und der Getränken (Softdrinks, Bier, Wein & Café) kostet der Abend nur 59,-€ pro Person

Wollen Sie noch teilnehmen, melden Sie sich bitte umgehend unter 04533 – 738073 oder hier an.

Die Termine für die neuen Kochkurse stehen fest.

Immer Sonntags ab 16:30 kochen und speisen wir gemeinsam ein 5-Gänge-Menü.

Folgende Termine stehen zur Auswahl.

• 20. Januar 2013,
• 3. März 2013

Der Abend kostet inkl. aller Getränke, wie Wein, Bier, Softdrinks und Caféspezialitäten pro Person 59,- €

Anmeldung unter frische@casalinga.de oder 04533 – 738073 unbedingt erforderlich!

An diesem Abend bieten wir Ihnen verschiedene Fleischgerichte, Gemüse, Pasta & Gnocchi an. Preis pro Person 12,90 €.

Vorspeisen und Desserts können aus der Karte gewählt werden.

Am 24. Oktober findet unser neues Kochevent um 16.30 Uhr statt. Wir beginnen  gemeinsam mit einer Antipastiplatte und frischem Brot bevor wir mit unserem 4-Gänge Menü starten. Unsere Menüauswahl ist noch geheim, nur so viel wird verraten : es wird wieder herbstlich. Alle Getränke inkl. Wein und Café sind im Preis von 59,- € enthalten. Einige Plätze sind noch frei. Also gleich anmelden.

Von 19.00 Uhr  an bis kurz nach Mitternacht wurde bei Casalinga aufgetafelt und  unsere Köche/in Thomas Stober und Telse Holler hatten wieder alles vom Feinsten vorbereitet. Was gab es ?  Zum Start standen

- verschiedene Dips, Grissini & hausgemachtes Ciabatta Brot eingedeckt auf den Tischen.

Weiter ging es mit :

- Weiße Basilikumsuppe mit Hühnerfleisch & Bruschetta mit Tomate, Pesto & Büffelmozzarella belegt

- Antipastivariationen warm und kalt

- Buchweizenblini mit Räucherlachs & Merrettichschmand

- Wang Tang Blätter mit Rinderfiletstreifen & Chilli – Koriander Sauce

- Entenbrust gefüllt mit Selleriestreifen & Walnüssen

- Schafkäse gefüllt im Strudelteig & Chutney

- Garnele am Spieß mit Cognac-Cocktailsauce

- Seezungenfilet gefüllt mit einem Lachskern und Lachsfarce & Zitronenbasmatireis

- Jacobsmuschel mit Cocktailtomat & Rosmarin, dazu Kartoffelgratin mit frischem Sommertrüffel

- Zitronensorbet mit Prosecco

- Rinderfilet mit grünem Spargel & Sauce Maltaise

- italienische Käsevariationen mit Weintrauben & Walnüssen

- Limettenmousse mit Himbeerhaube & Aprikosensauce

Die passenden italienischen Weine rundeten die Gänge dann harmonisch ab.

Als um 01.00 Uhr nachts die letzten Gäste dann gingen, hatten  alle einen sehr schönen geselligen und kulinarischen Abend verlebt. Einige der Gäste haben sich dann auch gleich  zum Kochevent am 20. April angemeldet, um dann auch mal hinter die Kulissen schauen zu können. Einige Plätze  sind noch frei.

Unser Koch Thomas Stober zaubert wieder vom Allerfeinsten was die mediterrane Küche hergibt. Was es gibt wird noch nicht verraten, aber die Einkaufsliste ist mal wieder lang geworden. Der Frische wegen, wird erst am Freitag eingekauft, danach wird die Küche kaum noch kalt. Unterstützung findet er durch unsere Köchin Telse Holler und zu Zweit sind sie dann einfach unschlagbar. Freuen sie sich auf einen besonderen Abend.

Großen Beifall haben Daniel Sorour (Cello) und Giorgi Kiknadze (Kontrabass) für ihre Interpretation weltbekannter Hits aus dem Bossa Nova Jazz erhalten. Im Rahmen der 2. Reinfelder Kulturnacht haben die beiden Profimusiker diese Stücke, die alle Zuschauer schon gehört hatten, für eine ungewöhnlichen Instrumentierung arrangiert.

Damit war an diesem Abend für gute Unterhaltung zu einem leckeren Essen oder einem schönen Glas Wein gesorgt.
Einziger Wermutstropfen war, dass nicht alle Interessierten Gäste Platz fanden. Zum Glück gabe es in unmittelbarer Nähe weitere interessante Musikangebote im Rahmen dieser 2. Kulturnacht in Reinfeld.