Ligurisches Buffet

Ligurisches Buffet

Dieses vegetarische Buffet bietet Ihnen eine schöne Auswahl unserer hausgemachten italienischen Vorspeisen und frische Pasta.

    Antipastivariationen

    • weiße Bohnen in einer leichten Kräuter/Pomodori Sauce
    • Blattspinat, verfeinert mit Sahne, Pecorino, Parmesan und Knoblauch
    • Mozzarella/Tomate, mit frischem Basilikum und mit Olivenöl und Balsamicoessig beträufelt
    • Auberginen eingelegt mit frischen Kräutern, Knoblauch, belegt mit frisch gehobeltem Parmesankäse
    • marktfrisches Gemüse der Saison in Olivenöl, Weinessig, frischen Kräutern und Knoblauch mariniert
    • Möhren in Olivenöl und Estragon mariniert
    • Hirtensalat mit frischem Gemüse & angerösteten Sonnenblumenkernen

    dazu reichen wir zwei verschiedene italienische Brotsorten

    Pasta

    • frische hausgemachte Spaghetti oder Gnocchi in einer Gorgonzola–Sahne Sauce mit Walnüssen und frischem grünen Pfeffer
    • hausgemachte Ravioli, überbacken mit Tomate, Spinat und Käse

    dazu reichen wir frisch geriebenen Parmegiano Reggiano

    Dolci

    • hausgemachtes Tiramisu, die Spezialität unseres Hauses
    • Panna Cotta mit Himbeermark

    Preis pro Person 25,50 EUR (ab 30 Personen)